Sauteuse multifonctions iVario XL - 150 L :
 
L'un des systèmes de cuisson les plus modernes pour une productivité, une flexibilité et une simplicité d'utilisation maximales.
La sauteuse multifonction iVario Pro XL avec soubassement de chez Rational est le successeur du VarioCookingCenter.
Pocher, sauter, frire et cuire sous vide, l'iVario Pro remplace haut la main tous les appareils de cuisson classiques.
Il possède un assistant culinaire qui réfléchit avec lui, apprend et offre son aide. Car il est jusqu'à 4 fois plus rapide et consomme jusqu'à 40 % d'énergie en moins, en offrant un net gain de place par rapport aux appareils de cuisson traditionnels.
 
Désignation :
 
L'iVario est l'un des systèmes de cuisson les plus modernes qui vous garantit une productivité, une flexibilité et une simplicité maximales pour pocher, sauter, frire et cuire sous pression et il remplace ainsi quasiment tous les appareils de cuisson traditionnels. Sa technologie de chauffe unique assure une performance et une précision maximales et ses assistants de cuisson intelligents qui réfléchissent et vous assistent, vous permettent d'obtenir une qualité de plat irréprochable sans contrôle et surveillance permanents. Jusqu'à 4 fois plus rapide avec jusqu'à 40 % de consommation d'énergie en moins et un gros gain de place par rapport aux appareils de cuisson traditionnels. Ainsi, le prix d'achat d'un iVario est amorti en seulement quelques mois.
 
iVarioBoost est la technologie de chauffe brevetée composée d'éléments de chauffe en céramique associés à un fond de cuve haute puissance, réactif et résistant aux rayures. L'iVario est ainsi capable de chauffer le fond de cuve de façon homogène en moins de 90 secondes jusqu'à 200°C (392 °F) et, au besoin, de réduire sa température rapidement. Ses réserves de puissance sont également suffisantes pour gérer les importantes variations de température lors d'un arrosage ou lorsque les quantités d'aliments à rissoler sont importantes. Une puissance de pointe garantie à tout moment sans aucun risque que les aliments accrochent ou soient trop cuits. Et une promesse d'aliments de qualité exceptionnelle, d'une productivité 4 fois supérieure, de 17 % de perte de cuisson en moins et de 40 % de consommation d'énergie en moins.
 
iCookingSuite est votre assistant culinaire intégré dans l'iVario qui garantit une grande facilité d'utilisation ainsi qu'une aide considérable en cuisine. Des capteurs intelligents situés au fond de la cuve identifient le niveau de charge, l'état et la taille des aliments et adaptent le process de cuisson en permanence. Dès que votre intervention est requise, iCookingSuite vous avertit. Cela vous garantit une sécurité considérable et un standard de qualité élevé. Dans le même temps, vous réduisez la surveillance, vous gagnez du temps et vous économisez des matières premières et de l'énergie.
 
iZoneControl vous permet de diviser le fond de cuve en différentes zones de chauffe et de les utiliser avec différentes températures ou différents cycles de cuisson. Les zones non utilisées ne sont pas chauffées. Vous pouvez ainsi transformer un grand iVario en, maximum, quatre petits iVario. Vous définissez le résultat souhaité puis vous lancez le cycle de cuisson pour les zones souhaitées. Cette fonction vous garantit donc une grande flexibilité, un gain de temps et le contrôle sur tout.