DÉTAILS DU PRODUIT
 
Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu’à 9enchaînements de phases de cuissons.
Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
Puissance « extra-power » de série. 3 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Sonde à cœur 1 point, multipoints ou sonde delta T, disponible en accessoire.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande. 
Oura motorisé. Porte étanche avec éclairage LED et double vitrage ventilé.
Échelles porte-grilles compatible GN 1/1 et 600x400 de série, démontables pour un nettoyage simplifié.
Espace entre glissières : 74 mm. Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.