Cette armoire réfrigérée Eurofours 400x800 est spécialement étudiée pour la fermentation des pâtons avec un processus de blocage avant la pousse et la cuisson. Cette armoire de fermentation 2 portes est dotée d'un régulateur électronique avec écran tactile qui permet de programmer ou d'utiliser en mode manuel toutes les fonctions de l'armoire.
 
Données technique armoire de fermentation 2 compartiments pour plaques 400x800   : 
 
Référence : 48S
Capacité de plaques : 2 x12
Espacement inter étages (fixe) : 58 
Poids maxi de pâtons : 2x25 kg 
Dimensions (LxPxH mm) : 673x1220x2290 
Poids : 205
Puissance électrique / chauffe (kW) :  2 x 1.95 / 2 x 1
Intensité (A) : 2x8.5
Puissance figorifique (W) à -10 °C : 2 x 456 
Régulation eDrive : standard eDrive
Hygrométrie contrôlée : standard
Fabriqué en matériaux : 100% recyclable
Epaisseur panneaux : 62mm.
Tension : Mono 230V+N+T. 50 
Prévoir 100mm de réserve technique à l’arrière.
Ferrage gauche ou droite
2 pieds & 3 roulettes en standard
Charge de gaz R455A